エリンギとほうれんそうのピリ辛丼

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ピリ辛でご飯がすすみます
このレシピの生い立ち
ほうれんそうが安かったので使いました

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材料

2人分
  1. エリンギ 2本
  2. ほうれんそう 1袋
  3. 豚ミンチ 250g
  4. ★水 120ml
  5. ★酒 大さじ2
  6. ★塩 小さじ2/3
  7. コチュジャン 小さじ2
  8. ★オイスターソース 大さじ1.5
  9. 水溶き片栗粉】水 大さじ1
  10. 水溶き片栗粉片栗粉 大さじ1
  11. ごはん 丼2杯分
  12. たまご 2個

作り方

  1. 1

    エリンギを薄切り、ほうれんそうを2cm幅くらいに切る

  2. 2

    油をしいたフライパンで豚ミンチを炒める

  3. 3

    豚ミンチに火が通ったら、エリンギとほうれんそうを加える

  4. 4

    ほうれんそうがしんなりしたら、★を入れて絡める

  5. 5

    水溶き片栗粉を入れてとろみがついたら、ごはんの上に乗せて完成!

  6. 6

    お好みで卵黄をのせても◎

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