簡単!ひじきとお揚げのたいたん

mogmog0141
mogmog0141 @cook_40112663

作りおかずに!体にもいいひじきを使った一品です。
このレシピの生い立ち
日持ちする作り置きを作りたくて

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材料

  1. 乾燥ひじき 27g
  2. ネギ 1本
  3. 大さじ3
  4. あぶらあげ 3枚
  5. だし汁 1カップ
  6. 七味 適量
  7. 胡麻 適量
  8. みりん 大さじ1
  9. 醤油 大さじ1
  10. 大さじ1

作り方

  1. 1

    乾燥ひじきをボールに入れて水で戻しておく

  2. 2

    あぶら揚げを熱湯をかけて油抜きし、細く切る

  3. 3

    ネギをみじん切りにする

  4. 4

    鍋に油をひき、ネギを炒めて香りを出す

  5. 5

    4に、あぶらあげ、水気を切ったひじきを入れて炒める

  6. 6

    全体が馴染んだら、だし汁、調味料を加えて弱火で煮立てる

  7. 7

    煮込んだら、仕上げに七味、胡麻をかけて全体をよく混ぜたら出来上がり!

コツ・ポイント

七味のピリ辛がアクセントに!

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