厚揚げの甘辛生姜煮

厚揚げを6等分に切って薄力粉を均等にまぶす。

生姜は千切りにしておく。

醤油大さじ2、酒大さじ2、味醂大さじ2、酢大さじ2、砂糖小さじ2を混ぜ合わせて用意しておく。

温めたフライパンにサラダオイル大さじ3を入れて、厚揚げを焼く。

厚揚げの両面に焼き色がついたら、生姜を入れ、合わせ調味料も入れて絡ませて煮る。

タレが絡んで煮汁にトロミが出たら仕上げにごま油を小さじ1ほどを入れて全体に馴染ませて火を消す。

器に盛り、刻みネギをトッピングしてイリゴマを振りかけて完成。