厚揚げの甘辛揚

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まろまろま～
まろまろま～ @cook_40149913

御飯がススムよどこまでも
お酒のおつまみにも是非！
このレシピの生い立ち
甘辛の厚揚げが食べたくて作りました
（╹◡╹）御飯がススム系♪

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材料

  1. 厚揚げ 半丁
  2. 醤油 大さじ1
  3. みりん 大さじ1
  4. 砂糖 大さじ1/2
  5. 生姜 1/4
  6. ニンニク 1片
  7. 片栗粉 大さじ3
  8. 胡麻 大さじ1
  9. 鰹節 ひとつかみ
  10. ネギ 3センチ程

作り方

  1. 1

    厚揚げはサイの目切りで味が絡みやすくなるよう小さめに切る

  2. 2

    みりん、醤油に砂糖、生姜とニンニクを摩り下ろして混ぜ合わせたら厚揚げを入れて全体に絡め下味をつけたら片栗粉をまぶす

  3. 3

    油をひいた鍋でカリッと揚げ胡麻と鰹節に残りの漬けだれ調味液を入れてさっと煮詰める

  4. 4

    みじん切りのネギを散らして完成！

コツ・ポイント

温度高めでカリッと揚げる！
お好みで豆板醤など加えてもヨシ♪

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はらへったー
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