厚揚げの野菜和風あんかけ

wtmk
wtmk @cook_40119585

冷蔵庫にある野菜で!おなかも満足
このレシピの生い立ち
焼き魚の献立にもう1品、というときに冷蔵庫にあった厚揚げを発見。野菜が足りなかったので、野菜あんかけにしました。

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

4人分
  1. 厚揚げ豆腐 一袋
  2. 人参 1/3本
  3. 白菜 1/4カットの1/3ほど
  4. 豆苗 1/2
  5. サラダ油 大さじ1
  6. だし汁 500cc
  7. 醤油 大さじ2
  8. みりん 大さじ2
  9. 砂糖 大さじ1
  10. 水溶き片栗粉 各大さじ1

作り方

  1. 1

    厚揚げは食べやすい大きさに切り、フライパンで焼き色をつける。

  2. 2

    厚揚げをよけたフライパンに油をしき、細く切った野菜を炒める。

  3. 3

    だし汁を入れ、煮立たせ、調味料を入れる。

  4. 4

    水溶き片栗粉を回し入れ、とろみをつけたらもうひと煮立ち。

  5. 5

    お皿に盛った厚揚げに野菜あんをかける。

コツ・ポイント

水溶き片栗粉を入れとろみがついたらもうひと煮立ちさせて。とろみが長持ちします。
この日の野菜は白菜や豆苗をつかいましたが、ピーマンとか筍とかもおいしいかも。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

wtmk
wtmk @cook_40119585
に公開
食べ盛りの子供達のおかげで肉メニューの多い日常です
もっと読む

似たレシピ