アプリでひらく作り方
- 1
ナスを3cmくらいに切って水にさらす。
-
- 2
水気をよく拭き取ってから180℃に熱した油で揚げる。
※お箸で両脇を掴んで柔らかいかなくらいになればOK -
- 3
タッパーなどに調味料を入れて、油を切った揚げナスを並べる。
-
- 4
粗熱が取れたらり裏返して、冷蔵庫で3時間以上冷やしたらできあがり。
-
コツ・ポイント
・ナスは厚めに切るといただくときにジューシーです。
・揚げる前は、よく水気を拭き取る。
※冷蔵庫で2〜3日保存◎ですが、食べる前に様子を確認してください。
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