みりんで超簡単とんてき

まあちくん
まあちくん @cook_40131969

お弁当にぴったり。厚切り豚肉を美味しく簡単に調理できるレシピです。
おつまみやおかずにもおすすめですよ!

このレシピの生い立ち
朝のお弁当にぴったりのボリュームと食べ応えのあるおかずを作りたくて、あれこれ試行錯誤した結果です。
子供が大満足してくれるがっつりメニューに仕上がりました。

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材料

1人前
  1. 豚ロース厚切り 1枚
  2. タカラ本みりん 大さじ3
  3. タカラ「料理のための清酒」 大さじ1
  4. 生姜(チューブ) 3cm
  5. 醤油 大さじ1

作り方

  1. 1

    肉以外の材料をすべてビニール袋に入れ、よく揉んで混ぜます。

  2. 2

    肉をビニール袋に入れ、液が漏れないようにしっかり縛ります。そのまま1時間以上置きます。

  3. 3

    中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、肉を入れて焼きます。

  4. 4

    両面に焼き色が付き火が通ったら、ビニール袋に残っている液を入れて中火で加熱し、ひと煮立ちさせます。

コツ・ポイント

豚ロース以外でもOK。
お好みの部位で作ってみてください。

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レシピ作者

まあちくん
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