すし酢で簡単☆みょうがの甘酢漬け

みょうがの根元を少し切り落とし、縦半分に切る。

鍋に湯を沸かし【1】のみょうがを入れ、約1分、サッと茹でる。

ザルにあげ、粗熱を取る。

保存容器に、すし酢、きび糖（砂糖）を入れて、よくかき混ぜる。

【3】のみょうがを1つずつ、水分をぎゅっと絞って【4】に入れる。

容器の蓋をして、数回、上下左右にふり、つけ汁を馴染ませる。

蓋をして冷蔵庫で3時間以上、漬け込む。

そのままでも◎千切りにしたり、輪切りにしたりしても◎
※画像は2日間、漬けたものです。