イカと大名竹の中華炒め。
クック3030☆ @cook_40340516
大名竹はアクがほとんどないので、下処理をせず簡単に炒め物として使えます♪時短メニューです♪
このレシピの生い立ち
母から大名竹が送られてきたので、中華風に仕上げました♪
種子島では大名竹のことを苦竹といいます(* 'ᵕ' )
アプリでひらく作り方
- 1
イカを1口大にカット、大名竹を斜めに1cm幅にカット、玉ねぎ1センチ厚にスライス、ニラ3cm幅にカット、
- 2
しめじ、舞茸、石づきを取り軽くバラす
- 3
フライパンにサラダ油を敷き、イカを炒める
- 4
焼き目がついたら、大名竹、玉ねぎ、しめじ、舞茸を加えて炒める
- 5
★の調味料全ていれて炒める
- 6
仕上げにニラをいれ、鍋はだから醤油を回しかけ、ごま油をいれ、完成！！！！！
コツ・ポイント
イカが固くなりやすいので強火で短時間で仕上げる
リアクション
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