衣が美味しい♡唐揚げ
ココクリーム♪ @cook_40313699
冷めても美味しい！2度揚げでカリッと美味しい
おつまみ、おかずに出番が多い唐揚げレシピ
このレシピの生い立ち
冷めても美味しい唐揚げを作りたくて
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉に★印漬け込みタレの調味料を全部入れ揉み込んで30分放置する
ビニール袋の中でやっても良いです -
- 2
30分後卵を溶き更に揉み込み、
片栗粉、米粉も投入し揉み込みます - 3
中火で揚げ油の温度が低温のうちに❷を入れ鶏肉が、狐色になったら上げる
- 4
❸を強火で再度サッと揚げたら、出来上がり
レモンを添えて -
- 5
ローズマリーやパセリなどを素揚げしてのせてもおしゃれに
-
コツ・ポイント
米粉の代わりに小麦粉でもよいです
2度揚げでカリッとします
30分放置後に溶き卵を揉み込んで下さい
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