昆布と梅の和風粥
胃腸虚弱 @cook_40393166
昆布:免疫力 鉄 カルシウム
大根:血栓予防 抗菌 消化酵素
小松菜:食物繊維 鉄分
梅干し:便秘下痢 殺菌
このレシピの生い立ち
さっぱりとした基本のお粥 朝食にピッタリ
アプリでひらく作り方
- 1
もち米1/4合と精白米1/4合と合わせて研いでザルにあげておく
- 2
大根は1.5cm角くらいに切り、小松菜は食べやすい大きさに刻む
- 3
大根と昆布とお米を土鍋に入れ、600ccの水を入れて30分ほど煮る
-
- 4
米に花が開き始めたくらいで、梅干しと小松菜を入れる。(今回はかける梅干しで代用)
-
- 5
5分ほど煮たら火を止めて、10分ほど蒸して、最後にお好みでかける梅干しをかけて出来上がり。
コツ・ポイント
大根はごろっとしていた方がふろふき大根風になり美味しいです。
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