ゴマが香る！和風とろとろ卵スープ

鍋に水、だし醤油、粉末だしを入れて火にかける。

器に片栗粉と水を入れ混ぜておく。

1が沸騰したら2の水溶き片栗粉を、もう一度よく混ぜて加える。お玉を鍋の底に付けてグルグル回すと混ざりやすいです。

溶き卵を一気に加える。

菜箸で全体をザッと混ぜる。(あまり混ぜ過ぎないように。)

火を弱め、コトコトと少し煮る。

仕上げにゴマ油を回し入れる。

器に入れ、すりゴマと刻みネギを適量かける。