焼鮭とらっきょうで新玉葱とゴーヤのサラダ
どんぐりの芽 @cook_40434397
脂がのって香ばしい焼き鮭とらっきょうの甘酸っぱさ、マヨネーズのコクが、玉葱の辛味やゴーヤの苦味と調和♪
このレシピの生い立ち
焼き鮭を、白いご飯以外でも美味しくいただきたくて作ってみました
アプリでひらく作り方
- 1
新玉葱とゴーヤ、らっきょうを薄切りにし、ゴーヤはゆがく。苦味が苦手なら顆粒出汁を入れてゆがくと食べやすくなります。
- 2
焼き鮭は目立つ骨と皮を取り除く。今回は魚屋さんのお惣菜の焼き鮭の余りをレンチンして使いました。
- 3
ステンレスボウルに全部入れ、マヨネーズとらっきょうのつけ汁、粗挽き胡椒を入れて和える
- 4
ラップをかけて冷凍庫で10〜15分くらい冷やして出来上がり。
コツ・ポイント
鮭は焼きたてかレンチンした焼き鮭を。鮭の脂が新玉葱やゴーヤに染み込み美味しくなります
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