もやしの和風ナムル

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カフェRosie
カフェRosie @cook_40169405

タイトルの通り和風ナムルです。エビやゴマで栄養も加えました。主菜が和食の時などに簡単に出来る副菜です。
このレシピの生い立ち
もやしで簡単に出来るものを考えていて。

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材料

2〜3人分
  1. しめじ 1パック
  2. モヤシ 1袋
  3. ☆ごま油 大さじ1
  4. ☆いりごま 大さじ1
  5. ☆干しエビ 大さじ1〜2
  6. ☆和風だしの素 小さじ1/2
  7. ☆塩昆布
  8. 輪切り鷹の爪 お好みで
  9. 大葉、薬味ネギ お好みで

作り方

  1. 1

    しめじは石づきを取り、ほぐしてもやしと共に耐熱容器に入れて3分ほど加熱して柔らかくする

  2. 2

    ①の粗熱が取れたら、水分を軽く絞り、ボウルに移し替えて☆も全て入れ、お好みで鷹の爪も入れて和える

  3. 3

    盛り付けて、お好みで大葉やネギを散らす

コツ・ポイント

・水分が出やすいので、必ず水切りしてください。
・味付けは目安なので、お好みで☆の量を増減してください。

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レシピ作者

カフェRosie
カフェRosie @cook_40169405
に公開
お料理のいろはも知りませんが、レシピを考えて作る事がとても楽しいです。ほとんど大好きなケーキとパスタですが…なかなか納得いくものができないのですが、つくれぽを頂けれる皆さま、本当にありがとうございます。励みになっています。自己満足だけでなく、色々な方々のお役に立てるレシピを考えられたらと思います。
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