冷凍豆腐と卵の生地でヘルシーお好み焼風♪

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うさぎさんママ
うさぎさんママ @cook_40094459

冷凍豆腐と卵の生地で、ヘルシーなお好み焼き風にしました。豆腐の水切りも解凍して水分をしぼるだけで簡単です。
このレシピの生い立ち
冷凍豆腐でひき肉風にすることはありますが、粉の変わりにヘルシーな生地に出来ないかな？と考えました。

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材料

1人分
  1. 絹ごし豆腐 1パック(150g位、3個パックの1つ)
  2. 卵 1個
  3. せん切りキャベツ 50g
  4. 刻み万能ねぎ 大さじ1と1/2
  5. かつお節 ひとつまみ
  6. 和風だしの素 小さじ1/4
  7. 豚肉 40g位
  8. 片栗粉 小さじ2と1/2
  9. トッピング
  10. マヨネーズ、中濃ソース、青のり、紅しょうが お好み量
  11. サラダ油(焼く時用) 少量

作り方

  1. 1

    冷凍豆腐は解凍して水気をしっかり切ります。

  2. 2

    卵と良く混ぜます。

  3. 3

    かつお節、和風だし、片栗粉を入れて混ぜます。

  4. 4

    キャベツ、万能ねぎを加えて混ぜます。

  5. 5

    フライパンに油を入れ、生地を入れて、上に豚肉を広げ、両面焼きます。

  6. 6

    お皿にとり、中濃ソース、マヨネーズ、青のり、紅しょうがをトッピングして、出来上りです。

コツ・ポイント

冷凍豆腐の水をしっかり切り、生地がゆるい時は、野菜や片栗粉で調節してくださいね。

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