鶏むね肉と小松菜のねぎ塩炒め
kaana57 @kanakosato
15分以内で簡単メイン♪
ごま油風味で食欲UP！
シンプルだからこそ素材の美味しさを味わえる一品です。
このレシピの生い立ち
お弁当のメインにごはんがすすむヘルシーおかずを作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏むね肉は一口大のそぎ切りにして☆をもみこむ。
小松菜はざく切り、長ねぎはみじん切りにする。 -
- 2
肉に片栗粉をまぶす。フライパンにごま油を熱し肉をあまり動かさず焼く。焼き色がついたら裏返し、両面焼けたらお皿に取り出す。
-
- 3
同じフライパンで小松菜と長ねぎを炒める。
-
- 4
小松菜のかさが少し減ったら鶏むね肉を戻し入れて炒め合わせ、塩、黒こしょうをふる。
-
- 5
※お弁当活用例
冷めても美味しく、ごはんがすすみます。
-
コツ・ポイント
・鶏むね肉を焼いたあと一度お皿に取り出し、小松菜を炒めてから戻し入れることで肉がかたくなるのを防いでふっくらしっとり美味しく仕上がります。
・鶏むね肉を戻し入れたら手早く混ぜ合わせて味をととのえ、フライパンに長く置かずにお皿に盛り付けます。
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