シーフードと揚げ茄子とアスパラのトマト煮

冷凍野菜料理研究室
冷凍野菜料理研究室 @cook_40299954

冷凍野菜と冷凍シーフードミックスで作る低糖質高たんぱくな包丁を使わない時短レシピです。
このレシピの生い立ち
低糖質高たんぱく料理の強い味方であるシーフードミックスとすぐに使える冷凍野菜で簡単なメニューを考えました。

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材料

2人分
  1. シーフードミックス(冷凍) 150g
  2. 揚げ茄子(冷凍) 200g
  3. アスパラ(冷凍) 80g
  4. カットトマト缶 200g
  5. イタリアンハーブミックス 適量
  6. 粗挽きガーリック(乾燥) 小さじ1/3
  7. 小さじ1/4

作り方

  1. 1

    材料を用意する。

  2. 2

    シーフードミックスは水200㎖に塩小さじ1/2を溶かした塩水に漬けて解凍する。

  3. 3

    フライパンを熱し揚げ茄子を入れ中火で1分炒める。

  4. 4

    シーフードミックスを水切りし2に加え粗挽きガーリックと塩を加えて2分炒める。

  5. 5

    カットトマトとイタリアンハーブミックスを加え1分煮る。

  6. 6

    アスパラを加えアスパラに火が通ったらできあがりです。

コツ・ポイント

シーフードミックスは塩水につけて解凍すると水っぽくなりません。

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