豚肉と厚揚げの塩レモン炒め

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そら☁
そら☁ @cook_40361788

この時期さっぱりと食べるレシピです。
家にある材料でパパっと作ってください！
このレシピの生い立ち
厚揚げと豚肉の炒めものはよく作るのですが、味噌だったり酢豚風だったり濃い味付けが多かったのでさっぱり食べれる味にしたくて、思いついたのがこれです！

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材料

2人分
  1. 玉ねぎ 1/4個
  2. 厚揚げ 1/2個
  3. 豚こま肉 200ｇ
  4. 料理酒 少々
  5. 塩コショウ 少々
  6. 黒コショウ 少々
  7. 小ネギ 少々
  8. A
  9. 料理酒 大さじ1
  10. レモン汁 大さじ2
  11. 鶏がらスープの素 大さじ2

作り方

  1. 1

    玉ねぎを気持ち薄めにカット
    (今回は白ネギが無かったので玉ねぎで代用しました)

  2. 2

    厚揚げと豚こま肉もひとくちサイズにカット

  3. 3

    A (料理酒、レモン汁、鶏がらスープの素) を合わせておく

  4. 4

    熱したフライパンにごま油を入れ厚揚げから焼く
    両面がきつね色になるぐらいまで焼くと美味しいです

  5. 5

    そこに豚こま肉を入れて、軽く炒める
    色が変わってきたら玉ねぎと料理酒を回し入れて炒める

  6. 6

    塩コショウを軽く入れて、合わせておいたAを入れる
    (味見をして足りなかったら調味料を足して調節してください)

  7. 7

    最後に黒コショウを入れてお皿に盛り付けたら小ネギを散らして完成です。

コツ・ポイント

うちの鶏がらスープは安いやつを使っているので味が薄めなので大さじ3ぐらい入れてます。すっぱいのが苦手な方はレモン汁を大さじ1にしてください。調節してお好みの味にしてください！
きのこを入れてもいいし、もやしや人参を入れても美味しいと思います

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そら☁
そら☁ @cook_40361788
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