アプリでひらく作り方
- 1
厚揚げは6〜8等分に切り豚こまは食べやすい大きさに切っておきます。人参は細切り。
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- 2
白菜は芯を4、5cm長さの細切りにして葉はざく切りにしておきます
- 3
フライパンを熱しテフロン加工がしてないなら油(分量外)を少し引いて温まったら厚揚げをどの面にも焼き色をつけ皿にとります
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- 4
再度フライパンに油を入れ温まったら豚こまを炒めある程度色が変わったら人参、白菜の芯を入れて炒めます。
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- 5
全体に野菜がしんなりしたら白菜の葉も加えて③の厚揚げを戻し酒を入れたら蓋をして少し蒸します。
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- 6
仕上げにめんつゆとみりんで味付けしたら完成です。
-
コツ・ポイント
厚揚げをしっかり焼くことで炒めてもくずれにくくなります。
冷蔵庫にある他の野菜でも美味しいと思いますのでいろいろ試してみてくださいね。
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