シロさんの鮭と卵ときゅうりの混ぜ寿司

お米は30分浸水させておく。
規定のラインより少し少なめに水を入れたら、だしの素を入れ混ぜ、生鮭の切り身を載せて炊飯。

炊き上がったら皿に鮭の切り身を取り出し、皮と骨を取り除く。

米は寿司酢を混ぜる。
私はすしのこを愛用しています。

きゅうりを薄切りにし、塩をかけて揉みしばらくしたら水気をよく絞る。

卵に塩を入れ混ぜて、ごま油を熱したフライパンで炒り卵を作る。

③に②.④.⑤といりごまを入れて混ぜる。

器に盛って出来上がり。