いかと青梗菜の炒めもの

きくらげは、ぬるま湯につけて戻しておく。

いかは塩、こしょうをしておく。

青梗菜は、茎と葉を分け、茎は、４つ割にする。葉はザク切りにする。

にんじんは短冊切り、①のきくらげは、食べやすい大きさに切る。

フライパンにごま油を熱し、②のいかを炒める。火が通ったら、一度、皿にあげておく。

⑤のフライパンに、にんじん、青梗菜の茎を炒める。火が通ったら、きくらげ、青梗菜の葉を入れて、さらに炒める。

最後に⑤のイカを戻し入れ、中華スープの素を加え、塩、こしょうで味を調える。