☆ニラとえのきの天ぷら

ニラ、えのき、ニンジンは長さを揃えてカットします。

打ち粉をしていきます

しっかり混ぜ合わせていきます。この粉がないと揚げてる最中にバラけやすくなります

天ぷら液を用意します。打ち粉の分、柔らかめ（水多め）に作ります

天ぷら液につけて揚げていきます。油の温度は１７０度です。

フライパンに深さ２ｃｍ程の油を入れて揚げていきます。菜箸でつまみながら適量を油に入れて揚げていきます。

菜箸で持ってもしっかりしていたら、ひっくり返しで揚げ切ります

よく油を切ってバット等に引き上げて完成です。