さやいんげんの梅バター和え

まま蔵
まま蔵 @prey2615

鍋いらず、火も使わずに一品。さやいんげんの旨味に梅干の酸味が加わり、バターの香りが絡みつきます。
このレシピの生い立ち
国産のさやいんげんが安売りになっていた。

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材料

  1. さやいんげん 約150g
  2. 梅干 1〜2個
  3. バター 約10g

作り方

  1. 1

    梅干を細かく叩いておく。

  2. 2

    さやいんげんを数センチにカットして、耐熱容器に入れて軽くラップをして電子レンジ(600W)で2分ほど加熱する。

  3. 3

    バターと叩いた梅干を加えてかき混ぜれば出来上がりです。
    耐熱容器のまま出せば、さらに洗い物が減ります(笑)。

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レシピ作者

まま蔵
まま蔵 @prey2615
に公開
2009年から5年間の出雲での単身赴任の後、2013年11月より京都で単身赴任中。相変わらず男の料理を楽しんでます。料理が苦にならなくてよかった。豊富な食材で毎日楽しんで自炊しています。2010年9月にⅠ型糖尿病を発症。低カロリー料理に専念(?)していましたが、2023年12月に単身赴任が解除になり料理もほとんどしない日々です。
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