彩り野菜と厚揚げの♡揚げ出し豆腐風
♪♪maron♪♪ @maron_recipe
カリッと揚がった厚揚げと揚げた油にさっぱりとしたすりおろし大根つゆをかけると、暑い時期でも食欲そそるおかずの完成です！
このレシピの生い立ち
暑い時期でも野菜が美味しい食べられるレシピを考えました。
少量の油で作れるので家計にも優しいです。
アプリでひらく作り方
- 1
下準備
◎スナップえんどうはスジを取り除く。
◎茄子は乱切りして水にさらす。
◎玉ねぎはくし切りにする。 - 2
◎スナップえんどうはスジを取り除く。
◎Aの調味料を合わせる。
◎フライパンに揚げ油を用意する。
◎厚揚げは半分に切る。 - 3
◎大根をすりおろす。
- 4
厚揚げと水気をしっかり拭き取った野菜に片栗粉をまぶす。
-
- 5
フライパンの揚げ油を中火にして、野菜を揚げる。
全体に火が通ったら、キッチンペーパーで油をきる。 -
- 6
続けて厚揚げを中火で表面がカリッとするまで揚げたら、キッチンペーパーで油をきる。
-
- 7
耐熱容器にすりおろした大根とAの調味料を入れて、レンジ600w2分加熱する。
-
- 8
野菜と厚揚げを器に盛り、作り方7を全体にかける。
-
コツ・ポイント
野菜はお好きなものに代用していただいてかまいません。
リアクション
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