簡単☆厚揚げでなんちゃって揚げ出し豆腐風

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ゆち★まま
ゆち★まま @cook_40241999

とろ〜り和風ダシが美味(^^)外はカリッと中はふわふわ☆フライパンでできます(^o^)/

このレシピの生い立ち
揚げ出し豆腐って、作るのは面倒ですよね(*_*)フライパンで簡単に厚揚げを揚げ出し豆腐風にできないかと考えました*\(^o^)/*

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材料

2人分
  1. 厚揚げ 2枚
  2. ☆片栗粉 小さじ2
  3. ☆水 小さじ3
  4. ☆和風顆粒だし 小さじ1/2
  5. ★めんつゆ 小さじ2
  6. ★水 大さじ5
  7. ★砂糖 小さじ1/2
  8. 生姜チューブ お好みで
  9. ごま油 小さじ1
  10. きざみねぎ 少々

作り方

  1. 1

    ☆をトレイなどで混ぜておきます。

  2. 2

    1に厚揚げをまんべんなくひたします。

  3. 3

    フライパンにごま油をひき、厚揚げを焼いていきます。

  4. 4

    側面もしっかり焼きます。
    全面がカリッとするまで焼いたら皿に取り出しておきます。

  5. 5

    和風タレ作り。
    1にさらに★を加えて混ぜ、弱火でとろみがつくまで加熱します。

  6. 6

    タレができたら厚揚げにかけ、お好みで生姜、きざみねぎをトッピングしてできあがり( ^ω^ )

コツ・ポイント

水溶き片栗粉をつけて焼くことで、そのまま焼くよりもカリッと仕上がります(^^)水溶き片栗粉はタレにも使うのでムダなしです(*^^*)タレが固めになってしまう場合は、水を少し足してみてください☆

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ゆち★まま
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