★簡単絶品本格的♪揚げ出し豆腐
anko栄養士 @cook_40094432
周りカリッ中フンワリのつゆが絶妙な揚げ出し豆腐が美味しく完成しました♪。
一度食べたら癖に成るお味に仕上がっています★。
このレシピの生い立ち
家庭で簡単に本格的な揚げ出し豆腐を作る事が出来たらと思い考えてみました♪。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐はクッキングペーパー等で水分を十分に切る。
しし唐は表面に穴を開ける。
茄子を縦半分に切り、櫛状に切れ目を入れる。 - 2
豆腐を6等分に切り、片栗粉を付ける。
180℃の油でカラッと成るまで揚げ、茄子・しし唐は素揚げし油を切る。 - 3
小鍋につゆの材料を全て入れ、沸騰させる。
器に豆腐を盛り大根・生姜を乗せる。茄子・しし唐を飾りつゆを掛ける。 - 4
2017.5.15カテゴリに承認されました♪。有難うございます★。
コツ・ポイント
★片栗粉は満遍なく付けカリッと揚げて下さい。
★火傷には十分に気を付けて下さい。
★つゆは食べる直前に掛ける事で触感もより美味しく召し上がれます。
★お好みのお野菜を素揚げし添えてみて下さい。
リアクション
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