アテ☆しらたきとインゲンの味噌炒め

sauternes
sauternes @cook_40254064

コク旨♡ベーコンと味噌のマリアージュ。
食感が楽しいアテにもなるスピード副菜です♬
このレシピの生い立ち
沢山いただいたインゲンでおつまみ♬

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材料

3〜4人分
  1. しらたき 200g
  2. インゲン 50g(5〜6本)
  3. ブロックベーコン 50g
  4. 小さじ2
  5. みりん 大さじ1
  6. 粉チーズ 少々
  7. 合わせ調味料
  8. 味噌 大さじ1
  9. みりん 大さじ2
  10. 砂糖 小さじ1

作り方

  1. 1

    しらたきは食べやすい長さに切り、熱湯で3〜4分茹でてザルにあげておく。
    ベーコンは細切りに、インゲンは斜め薄切りに。

  2. 2

    フライパンに油を敷き、しらたきを加えて1〜2分炒めたら、ベーコンを加え1〜2分炒める。、インゲンを加えて1〜2分炒める。

  3. 3

    みりん大さじ1を加え、ひと混ぜしたら、合わせ調味料を加えて全体に馴染ませる。

  4. 4

    器にに盛りつけ、お好みで粉チーズをふりかけて下さい。

コツ・ポイント

しらたきを炒めると、食感が良くなります。

ベーコンとインゲンの大きさを揃えると、見た目も良くなります。

チーズを加えると、旨味とコクがアップします。
ちょっと渋めの赤ワインと♡

具材を、しめじや舞茸などのキノコにしても◎

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レシピ作者

sauternes
sauternes @cook_40254064
に公開
食材との一期一会を大切に、食べてくれる人の顔を思い浮かべながら、丁寧な調理を心がけています。何気ない日常に、ころがっている小さな幸せを感じながら過ごす日々。
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