ししゃもの南蛮漬け　だしまろ酢

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たいちん☆
たいちん☆ @cook_40297032

簡単に南蛮漬けが作れます（おうち居酒屋、おつまみ）
2021.6.20.
このレシピの生い立ち
サッパリ南蛮漬けが食べたくて作りました

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材料

2人分
  1. 玉ねぎ 半個
  2. ニンジン 1/2本
  3. ピーマン 2個
  4. ししゃも 10匹
  5. 小麦粉 適量
  6. サラダ油 適量
  7. だしまろ酢 約1/2本

作り方

  1. 1

    玉ねぎをスライスし、氷水に15分以上さらして、水気を切る。辛いのが平気な方はそのままでも良い。

  2. 2

    ニンジン、ピーマンを細切りにする

  3. 3

    ししゃも全体的に小麦粉をまぶして、余分な粉を落とす

  4. 4

    フライパンに多めにサラダ油を入れて予熱する

  5. 5

    ④のフライパンにししゃもを並べて入れ、こんがり両面焼いて、キッチンペーパーを敷いたお皿等で油をきる

  6. 6

    ⑤のししゃもの粗熱が取れたら、保存容器に入れ、上から①の水気を切った玉ねぎ、②のニンジン、ピーマンを入れる

  7. 7

    ⑥にかぶるくらいまでたっぷりだしまろ酢を入れて、保存容器の蓋を閉め、冷蔵庫で半日置いたらできあがり

コツ・ポイント

骨までバリバリ食べれるししゃもなら調理も楽です。野菜はお好みで多めに入れても大丈夫です。

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レシピ作者

たいちん☆
たいちん☆ @cook_40297032
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市販の調味料を使って手抜き料理が多めです
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