アプリでひらく作り方
- 1
ニガウリは３ミリ厚切りにしザルに入れ熱湯をかける。
豚ヒレ肉はスライスし、ａで下味をつけ中華なべで炒めて取り出す。 - 2
同じ中華なべに油を熱し、弱火でトウチ味噌とにんにく・しょうがを炒める。
ニガウリを加え、強火で炒め酒とｂと炒めた肉を加え、ヒタヒタになるまで鶏がらスープを加えて一煮立ちさせる。 - 3
ｃでトロミをつける。
味見をして、塩・胡椒し、
ゴマ油をふる。丼にしたら美味しい～♪
コツ・ポイント
鳥でも牛でも豚でもエビでもなんでもＯＫ！
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