越の宝石のまんまるフライ【ＪＡ福井県】
JA福井県 @cook_40296453
福井県産ミディトマト・越の宝石（じゅえりー）を豚肉で巻いてフライに♪ 甘くてジューシーです！
このレシピの生い立ち
ＪＡ福井県・農産物直売所限定販売の『越の宝石（じゅえりー）』のレシピを考えてみました。
トマトの甘さと、オーロラソースの酸味がよく合います。
カットしたてのアツアツをお召し上がりください！
『越の宝石』は8月頃まで販売予定です♪
アプリでひらく作り方
- 1
揚げ油を熱する。
- 2
トマトのヘタを取り、楊枝を貫通させ、二か所穴をあける。（爆発防止）
- 3
豚薄切り肉を十字に置き、トマトを交差部にのせ、トマトの肌が見えないように、おにぎりを握るようにしっかり巻く。
- 4
米粉、卵、米粉、卵、パン粉の順に衣をつけ、180度の揚げ油でこんがりと揚げる。
- 5
器にサラダを盛り、よく切れる包丁で半球状にカットし盛り付ける。
- 6
〇を合わせたオーロラソースを添える。
コツ・ポイント
丸ごとかぶりつくと、熱くなった果汁が飛び出すので要注意です！
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