ごはんがすすむ！えびとゴーヤのカレー炒め
kaana57 @kanakosato
「焼肉のたれ×カレー粉」でごはんがすすむ！ごま油で炒めることでコクが増し夏野菜ゴーヤの苦みも和らいで食べやすくなります。
このレシピの生い立ち
家にゴーヤがあったので、休日お昼ごはん用にごはんがすすむおかずを作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤは縦半分に切る。
むきえびはペーパータオルで水気をとる。 -
- 2
ゴーヤの種とわたをしっかりくり抜いて7mm幅に切り、塩小さじ1/2をもみこんで15分置く。
-
- 3
ゴーヤを水洗いし、再度塩小さじ1/2をもみこんで15分置く。
再度水洗いしてペーパータオルでしっかり水気をとる。 - 4
フライパンにごま油を熱しむきえびを焼く。
-
- 5
両面焼き色がついたらゴーヤを加えて炒め合わせる。
-
- 6
☆を加えて全体に絡めたら火を止める。
-
- 7
※2021.8
人気検索TOP10入りしました。
どうもありがとうございます♪
コツ・ポイント
・ゴーヤの塩もみ後は水洗いしてしっかり水気をふきとります。
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