豚肉と蓮根の韓国風炊き込みご飯

お米は洗ってザルにあけて３０分以上おく。

豚肩ローススライスは適当な大きさにカットし、塩コショウする。

蓮根は皮をむいて約1ｃｍのダイスカットにする。

フライパンにこめ油を入れて熱し、にんにく、豚肉を加えて炒め、玉ねぎ、蓮根、とうもろこしを加えてしっかり炒める。

④に調味料を加えて水分を飛ばしながら炒めたら火を止める。

鍋にお米と⑤を入れて水を加えて蓋をし、中強火にかけて沸騰させる（約５分）。沸騰したら弱火にして１５分炊く。

炊き上がったら強火にして１５秒くらい加熱し焦げ目をつけて火を止めて１５分蒸らす。

ごま油で風味付けして塩で味を調えて出来上がり。