鶏肉と蓮根の炊き込みご飯

ma___111's cooksnap of when they made 鶏肉と蓮根の炊き込みご飯.
京都権太呂
京都権太呂 @cook_40195474

にんにくの香りと鷹の爪のピリ辛が食欲をそそります。蓮根の歯ごたえも楽しい、思わずおかわりがしたくなる一品です。
このレシピの生い立ち
羅臼昆布と三種類の節を使い、じっくりと取り上げた権太呂のだし「黄金の一汁(おうごんのひとしる)」。旬の食材や、その季節に食べたいものを美味しく召し上がっていただくために、おすすめのレシピを集めました。
手軽に美味しい料理をお楽しみください。

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材料

３人分
  1. 米 2合
  2. 鶏もも肉 150ｇ
  3. 蓮根 150g
  4. にんにく 1片
  5. 鷹の爪（輪切り） 1本分
  6. サラダ油 小さじ2
  7. 醤油 大さじ1
  8. 砂糖 大さじ１
  9. 一汁 380ml

作り方

  1. 1

    米を研ぎ、ザルに上げて約15分水気を切ります。

  2. 2

    鶏もも肉は１cm角に切ります。蓮根は5mm幅のいちょう切りにし、酢水にさらします。

  3. 3

    フライパンにサラダ油小さじ２とにんにく、鷹の爪を入れて熱し、香りが出てきたら鶏肉を入れて炒めます。

  4. 4

    3に水気を切った蓮根を入れて更に炒め、砂糖、醤油を入れます。

  5. 5

    炊飯器に米と4を入れ、一汁を入れ、炊飯します。

コツ・ポイント

「黄金の一汁」（権太呂だし）購入ページ
http://gontaro.co.jp/shop/standard/501.html
京都権太呂オンラインショッピングページ
http://gontaro.co.jp/shop/index.html

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レシピ作者

京都権太呂
京都権太呂 @cook_40195474
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羅臼昆布と三種類の節を使い、じっくりとった権太呂のだし「黄金の一汁（おうごんのひとしる）」を使ったレシピをご紹介いたします。毎週月曜日レシピ更新「黄金の一汁（おうごんのひとしる）」購入ページhttp://gontaro.co.jp/shop/standard/501.html京都権太呂オンラインショッピングページhttp://gontaro.co.jp/shop/index.html
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