簡単！きゅうりのきゅうちゃん風
AQNALB @cook_40308574
夏野菜が安い時期は多い目に作っておくと、食欲がない日でも冷えたお茶でお茶漬けしたら、サラサラと食べれます。
このレシピの生い立ち
おばあちゃんに教えてもらったレシピです。美味しくてお箸が止まりません。
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりを5㎜くらいの輪切りに切り、ボールへ入れ、塩をかけて水を出す。
- 2
フライパンに酒、醤油、味醂、生姜の千切りを入れて沸騰したら火を止め自然に冷やす。
- 3
①のきゅうりがしんなりしたら布巾でしっかり絞り、深めのタッパーへ入れる。
- 4
②がややひえたら（ぬるいくらいでもOK）③へ入れ、蓋をして冷蔵庫で冷やす。
- 5
一晩冷やしたら出来上がり！
コツ・ポイント
きゅうりを塩で水出しするとき、たくさんの塩をかけると後で洗って絞っても塩辛くて食べづらくなります。適量がコツ！！生姜は多めが美味しいです。
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