簡単豚肉と南瓜の炒め煮

はんしょう07's cooksnap of when they made 簡単豚肉と南瓜の炒め煮.
★とみちゃん★
★とみちゃん★ @cook_40242777

豚バラ肉と南瓜をごま油で炒めるので食べ応えあります。なんといっても簡単ですぐ出来ます
このレシピの生い立ち
たまに南瓜を炊くのですがいつも美味しいと絶賛されるので今回
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材料

  1. 南瓜 小ぶり半分
  2. 豚バラ肉 100g
  3. ごま油 小さじ1
  4. サラダ油 小さじ1
  5. ★水 200cc
  6. ★粉末ダシ 1パック(8g)
  7. ★砂糖 大さじ2
  8. ☆醤油 大さじ2
  9. ☆酒 大さじ2
  10. ☆味醂 大さじ2
  11. 胡麻 少々

作り方

  1. 1

    南瓜の種をとって一口大の大きさにカットする。出来たらピューラーで南瓜の角を削る(面取り)このひと手間が煮崩れを防ぎます。

  2. 2

    豚バラ肉は5ミリくらいの細切りで軽く塩胡椒する。

  3. 3

    小ぶりのフライパンにごま油とサラダ油入れて豚バラ炒め色が変わったら南瓜も炒める

  4. 4

    全体に油が回ったら水と粉末ダシと砂糖を入れ蓋をして約10分煮込む。

  5. 5

    約10分たったら蓋を開けて醤油、
    酒、味醂入れて蓋をとって約4〜5分煮込んで完成。お皿に盛って胡麻トッピングで完成

コツ・ポイント

小さめのフライパン入れて炒める以外はほぼ何も混ぜてません。蓋をして10分煮込んで蓋を開けてあとの調味料入れる時軽く混ぜる感じでほぼ放置で完成です。

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★とみちゃん★
★とみちゃん★ @cook_40242777
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食べる人の笑顔が見たくて簡単美味しい見た目も美味しそうなお料理目指してまーす
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