簡単：南瓜とキノコの炒め煮

Name: 簡単：南瓜とキノコの炒め煮
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 南瓜 １/４個; ブナピー ※１ １/２～１パック; 玉葱 １/４（６０ｇ）; サラダ油 大さじ１弱; ３倍濃縮麺つゆ 大さじ３; 水（お湯） １００ｃｃ; 砂糖（お好みで） ※２ 少々

リカ＆チャコ @cook_40038677

３倍麺つゆで簡単に出来る１品に仕上げました(*^-^)誰にでもすぐ出来ちゃう南瓜料理！付け合わせや小鉢お弁当にも良いよ！
このレシピの生い立ち
３倍濃縮の麺つゆで簡単に出来る１品です。切って炒めて蒸し煮にするだけなので誰にでも簡単にすぐ出来ちゃいます。小鉢でも付け合わせでもお弁当にも是非どうぞ！！

材料

４人分

南瓜１/４個
ブナピー　※１１/２～１パック
玉葱１/４（６０ｇ）
サラダ油大さじ１弱
３倍濃縮麺つゆ大さじ３
水（お湯）１００ｃｃ
砂糖（お好みで）　※２少々

作り方

1

※１
今回はブナピーを使いましたがシメジでも舞茸でもエリンギでもお好みで！！
2

※２
南瓜の甘みだけで今回は砂糖は入れていませんがお好みで甘めが好みなら使用してください。
3
南瓜は食べやすい大きさに切ります。厚みは３～４㎜位が良いです。
4
キノコはお好みで良いです。子房に分ける等して置きます。
5
玉葱は薄めに切って置きましょう。
6
フライパンに油を入れて材料を炒めます。南瓜に薄く焼き色が付き玉葱がしんなりする位まで炒めてください。
7
麺つゆと水（お湯）を加え軽く混ぜたら蓋をしてやや強めの中火位で３分～４分位蒸し煮状態にします。途中で混ぜます。
8
南瓜がやや固め位になったら蓋を取り残りの水分を飛ばすように仕上げます。
9
出来上がり(*^-^)

コツ・ポイント

※工程７での時間は南瓜の厚みや火力により異なるので目安です。あまり柔らかくしてしまうと崩れるので注意してくださいね。
※工程８で水分を飛ばす時は強火で短時間で仕上げて下さい。焦がさないように注意してね！

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レシピ作者

リカ＆チャコ @cook_40038677

2010/10/19 00:13に公開

(*^ｏ^*)ｺ(*^_^*)ﾝ(*^ｰ^*)ﾆ(*^ｰ^*)ﾁ(*^Ｏ^*)ﾜｰｰ!高価な食卓よりも手頃な食材を使い１日３０品目を目標に日々頑張っています。塩分は勿論控え全体にも味付けは薄味を目指しています。多数の病気も抱えていますので保存食にも助けられている今日この頃です！安全食材・低価格・簡単調理を今後も目指していきますので宜しくお願いします(●‾(ｴ)‾●)ﾉ☆･ﾟ:ﾖﾛｼｺ♪