簡単冬瓜のそぼろ煮
ぴろ1230 @cook_40344949
トロミが付いているので、挽肉が絡み、ご飯に乗せても美味しいです。
味付け前に少し取り、離乳食にも使えます。
このレシピの生い立ち
冬瓜と、餡掛け好きから生まれました。
アプリでひらく作り方
- 1
冬瓜は種を取り皮をむき、一口大の大きさに切る。
鍋にひたひたの水を入れ、5分くらい茹で、少し放置します。 -
- 2
茹で汁を捨てて、被るくらいの水を入れ再び茹でます。
- 3
別の鍋で、豚挽肉をほぐし茹で、ザルにあげます。（灰汁と油を取るためにやりますが、2番で沸騰したらそのまま入れてもOK）
-
- 4
豚挽肉を冬瓜の鍋に入れ、ガラスープと塩で味を整えたら、片栗粉を同量の水で溶いて、トロミを付けできあがり。
-
コツ・ポイント
お好みで酒、醤油などで味付けても良いです。比較的私はズボラな薄味なので、簡単に味付けしてます。鶏挽肉でも良いです。
リアクション
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