旬ですね♪冬瓜のそぼろ煮です♪とろっとろ

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たかたかきよきよ
たかたかきよきよ @cook_40377309

冬瓜♪冬の字だけど夏が旬！とろっとろっ食感で美味しい煮物ですよ
このレシピの生い立ち
大根より柔らかい冬瓜が大好きな主人w早速旬の食材で、作り置きも出来る煮物にしました。

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材料

  1. 冬瓜 1/2個
  2. 鶏挽き肉 100g
  3. 生姜(みじん切り) 1片
  4. 片栗粉 大さじ1
  5. 水 大さじ2～3
  6. ☆出し汁 2カップ
  7. ☆醤油 大さじ3
  8. ☆砂糖 大さじ2
  9. ☆みりん 大さじ1・5
  10. ☆酒 大さじ1

作り方

  1. 1

    冬瓜は種と綿を取り皮を厚めに剥いたら一口大に切ってください

  2. 2

    鍋に冬瓜と鶏挽き肉、生姜と☆を入れて中火で
    20～30分煮ます。途中アクは取ってね～

  3. 3

    汁気が減ってきて冬瓜が柔らかくなったら、水溶き片栗粉でとろみを付けて出来上がりです

コツ・ポイント

挽き肉は炒めてません♪
冬瓜の皮は硬いので剥く時は気をつけて下さいね
出し汁は本だし顆粒大さじ1・5位入れてますがご家庭の味で♪

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レシピ作者

たかたかきよきよ
たかたかきよきよ @cook_40377309
に公開
主人と２人暮らしで、もう爺ちゃん、婆ちゃんですが料理作りが好きで毎日大好きな主人に食べて貰ってまーす♡２人とも仕事から帰るのが夜8時半位で晩御飯は9時から～だから午前中に下ごしらえして、夜仕上げ～皆さんのレシピで大助かり♡これからも宜しくお願いしますねフォロー有り難うございます♡レポ嬉しい♡毎日くたくたでも美味しい料理で主人を笑顔にしてます(笑)もう24年でも仲良し老夫婦です♡たかきよでした
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