冷凍イカと彩り野菜のカレー炒め
さとうそうすけ @cook_40308311
夏野菜が余っていたのと、最近購入したカレーパウダーを使いたくて作りました。カレー味なのでお子さんにもオススメです。
このレシピの生い立ち
学生時代のバイト先でこんなめにゅーがあったような、、、と思い出して作りました
アプリでひらく作り方
- 1
冷凍イカを塩水で解凍する
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- 2
その間に玉ねぎ、オクラをカット
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- 3
彩のためにパプリカもカット
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- 4
イカは解凍（柔らかい感触になっていれば大丈夫）したら、一口大にカット
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- 5
オリーブオイルをひき、イカを強火で炒める
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- 6
イカに焼き色がついてきたら、中火にして玉ねぎとオクラを入れる
-
- 7
玉ねぎ、オクラに焼き色がついてきたら、パプリカも入れる
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- 8
イカの臭みを取るために白ワインを入れる
- 9
ワインが飛んだら、コンソメと水、カレーパウダーをいれる
-
- 10
完成！
-
コツ・ポイント
イカは結構生臭くなるので、白ワインや白ワインビネガーなどをいれて臭みを飛ばした方が良いです！
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