茄子と豚肉の黒酢風炒め

RYOAママ's cooksnap of when they made 茄子と豚肉の黒酢風炒め.
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主婦おくさん
主婦おくさん @cook_40064504

おなじみの調味料2種類だけで
こ～んなに美味しい夕飯のおかずが
作れちゃいます！
このレシピの生い立ち
だしまろ酢も　4倍濃縮の本つゆ　も
とっても気に入って使っていて
たまたま合わせて炒め物に使ってみたら
黒酢炒めの味になったんで　やみつきになりました。ふふふふふ

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材料

3~4人分
  1. 茄子 小さめなら６個くらい
  2. 豚薄切り肉 ３００ｇ
  3. 片栗粉 適量
  4. ★だしまろ酢 ５０ｃｃ
  5. ★濃いだし　本つゆ ５０ｃｃ

作り方

  1. 1

    豚薄切り肉は　くるくる巻いて片栗粉をまぶす。

  2. 2

    茄子は乱切りにしておく。片栗粉をまぶす。

  3. 3

    フライパンに油(分量外)を熱してから、お肉と茄子を炒める。中火から弱火にして蓋をしてしばらく蒸焼に。

  4. 4

    強火にして　だしまろ酢と本つゆ　★を合わせたものを
    ジャ～とかけて仕上げます。

コツ・ポイント

今回は豚肉でしたが、とり胸肉でもとっても美味しいです。とり胸肉の時は、そぎ切りで片栗粉をまぶします。野菜もピーマンを足したりお好みでＯＫです。美味しくて家族に大好評です♪

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レシピ作者

主婦おくさん
主婦おくさん @cook_40064504
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来ていただいてありがとうございます♪読み逃げ大歓迎～～レポ下さった方へ・・れぽのお礼になかなか伺えない場合もあり、ごめんなさい。 富山県に住む主婦です。子供は２人。
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