鶏むね肉ときのこのうま塩すだち風味

鶏むね肉を一口大のそぎ切りにし、Aをもみこむ。
きのこは石づきをとってほぐす。
すだちは4個を絞り、1個は4等分する。

鶏むね肉に大豆粉をまぶし、ごま油を熱したフライパンで焼く。
両面焼き色がついたらお皿に取り出す。

続けてまいたけとしめじをあまり動かさずに焼く。

焼き色がついたら鶏むね肉を戻し入れ、藻塩とすだちの絞り汁、黒こしょうを加えてざっと炒め合わせる。

※お弁当活用例

お弁当には汁気NGなので、スライスしたすだちを添えると美味しくいただけます。