秋鮭ときのこのみそピーたれ

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日出味噌
日出味噌 @hinodemiso9331

コリコリとしたピーナッツの食感、秋の味覚が楽しめるレシピです。
このレシピの生い立ち
「金紋 みそピー」は料理との相性も抜群です！
そんな美味しいアレンジレシピを作ってみました！是非お試しください♪

協力：Food Business Laboratory Japan
http://www.food-blab.com/

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材料

２人分
  1. 秋鮭 ２切
  2. 玉ねぎ 1/8個
  3. まいたけ 1/4パック
  4. しめじ 1/4パック
  5. みそピー 大さじ２
  6. 水 大さじ２
  7. 醤油 小さじ２
  8. にんにく（すりおろし） 一片
  9. 片栗粉 適量
  10. 油 適量
  11. 塩 少々

作り方

  1. 1

    鮭に塩をふり一口大に切り分け、片栗粉をまぶして180℃の油で揚げる。

  2. 2

    玉ねぎを薄切りにし、まいたけは食べやすい大きさにさき、しめじは石づきをとる。

  3. 3

    ボウルにみそピー、水、醤油、にんにくを入れよく混ぜ合わせる。

  4. 4

    熱したフライパンに油を入れ、２を炒めしんなりしてきたら、３のたれを加え、よく絡める。

  5. 5

    お皿に１を盛り付け、４を上からかけて完成。

コツ・ポイント

・鮭に片栗粉をまぶしたら軽くはたいて均一にします。
・ボウルに入れたたれは、よく混ぜ合わせます。

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レシピ作者

日出味噌
日出味噌 @hinodemiso9331
に公開
皆様に愛されて50年のロングセラー「金紋 みそピー」や、東京都地域特産品にも認証されている「江戸甘味噌」を使用した美味しいレシピをご紹介していきます。
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