お肉が柔らかい！しめじと豚の生姜焼き
二階堂まなみ @manna0131
野菜の上でお肉を蒸すから柔らかい！お安いお肉でもこの焼き方なら大丈夫(^^)
このレシピの生い立ち
韓国旅行中、現地の料理教室で習ったプルコギのテクニックを応用しました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは繊維に逆らった5ミリスライス。上の部分に切れ目を入れると大きさが揃います。きのこは小房に分けたり、カットをする。
-
- 2
肉は長ければ半分くらいに切る。
-
- 3
フライパンに油をしき玉ねぎを中火で炒める。色が透明感が出たらきのこを加え1〜2分炒める。
-
- 4
一旦火を止め3の上に肉を広げて並べる。再び火をつけ、
肉の色が少し変わったら全体を混ぜ合わせる。この位のタイミングです。 -
- 5
一番の強火にして★を入れ絡める。
-
- 6
肉を手前に寄せてフライパンを傾けて強火でタレだけを煮詰める。この時肉はところどころピンクです。
-
- 7
煮詰まったタレを全体に絡めて出来上がりです。
-
コツ・ポイント
■必要以上に肉に熱を加えない事がポイントです。
■フライパンを傾け、水分を蒸発させてタレをつくり最後にからめます。
リアクション
似たレシピ
お肉柔らか豚の生姜焼き♡
リピり決定！お肉柔らか〜♡
ボリュームUP！！やわらか豚の生姜焼き
安い豚肉も片栗粉をまぶして焼くことによって、やわらかさとボリュームがUPしました。
お肉が柔らか♡豚の生姜焼き
シンプルな生姜焼きですが甘すぎない・お肉が硬くなりにくいレシピを作りました。野菜を色々追加してもとっても美味しいですよ♡
【我が家のやわらか〜♪豚のしょうが焼き】
安い豚小間や切り落とし肉でやわらか〜なしょうが焼きが出来ます！子供から大人まで大好きな定番メニュー♪
＊ベリー＊ 
お肉柔らか！しょうが焼き♪
お肉が柔らかい！私の定番料理☆25.3/5 話題のレシピ入り!26.5/10 つくれぽ200人達成！
苺花mama！ 
玉ねぎでお肉柔らか～♡な豚のしょうが焼き
レシピ本掲載♡感謝すりおろし玉ねぎで浸けたら、お肉が柔らかジューシー～♡タレを千切りキャベツにも絡ませて♪
豚肉の生姜焼き（玉ねぎが秘訣）
厚めのお肉より薄切りのお肉の方が美味しいよね！
タモリさん風 生姜焼き 応用編
お肉の柔らかさに大感激、間違いないです！！
美味しい豚の生姜焼き
豚の生姜焼き☆美味しいオススメの焼き方☆
やわらか甘うま☆しょうが焼き
安いお肉もお酒でやわらか、砂糖で甘うま。めんつゆで味付けも簡単＾＾
お肉柔らか☆玉ねぎも一緒に豚の生姜焼き
我が家の豚の生姜焼きは玉ねぎも一緒に漬け込んじゃいます☆お肉が超柔らかです♪
やわらか生姜焼き☆簡単ラクチン
安い肉も柔らか、タレでごはんいけちゃう！！
まろえママ 
柔らか☆生姜焼き
柔らかなお肉とこっくり甘辛しょうがダレがやみつきです(^^)
やわらかい☆豚の生姜焼き
片栗粉のおかげでお肉がやわらか〜い！タレはご飯がススム味です♪
舞茸で柔らか 簡単生姜焼き
安いお肉も 混ぜて置いておくだけで 味しみしみの柔らか生姜焼。
簡単❤お肉柔らか焼くだけ美味しい生姜焼き
油を使わないのでヘルシー❤女性には嬉しいですね✨タレをお肉に漬けて焼くだけ❤冷めてもお肉がカチカチにならない（≧∇≦）
柔らか～い♪豚肉の生姜焼き
お肉がとっても柔らかいんですよ(#^.^#)
簡単♡豚の生姜焼き
野菜たっぷりの しょうが焼きです。肉と一緒に野菜もたくさんいただけますもやしやキャベツなど冷蔵庫にある野菜加えてＯＫ
定番！豚の生姜焼き 〜お肉柔らか〜
柔らかな生姜焼きが食べたくて、日本酒を多めに入れました♬
お肉が柔らかくなる生姜焼き♡
安い切り落しの豚肉でも、簡単にやわらかぁ〜い生姜焼きになります！冷めてもやわらかいからお弁当にも♡
やわらか～☆豚肉のとろろんしょうが焼き☆
一年中おいしく食べられる我が家の定番！とろろんやわらかなお肉は、こどもも大好き☆
薄切り肉で柔らか豚生姜焼き
小麦粉をまぶすことで簡単にお肉の柔らかい豚の生姜焼きが作れます。調味料も単純ですので是非試してみて下さい。
蜂蜜でほんのり甘い豚肉の生姜焼き☆
蜂蜜で焼く上、玉ねぎの上で焼くのでお肉柔らかいです！
フルーティな豚の生姜焼き ✽お肉柔らか✽
砂糖の甘みとは違ったリンゴの甘みがフルーティで美味しい♪リンゴの酸によってお肉も柔らか★お子様にもオススメです！
やわらか豚のしょうが焼き
安いお肉もやわらかく仕上がりますよ！
やれゆは 
我が家自慢の生姜焼き♪お肉柔らか～い
お肉びっくりする程柔らかい生姜焼きです。我が家自慢の1品です♪是非作って見てね♡
お肉柔らか♡.｡º*生姜焼き
コマ肉で作ることが多いけど、お肉やわらかを貰ったので肩ロースで☻*つるんとした食感で歯切れがいい感じ。お年寄りに良い⋈*
生姜焼き
我が家では、肉で野菜を巻いて食べてます。
豚肉の生姜焼き
お肉がやわらかい簡単な生姜焼きです。
豚肉の生姜焼き
野菜も肉もたくさん食べられます。
MEGU☆M その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21987484
