白菜とシーフードのとろみ炒め

白菜はざく切り。玉ねぎはくし形切り。人参は細切りやいちょう切りにする。ぶなしめじは石づきの根元を切ってほぐす。

■合わせ調味料の水と調味料を溶いておく。■水溶き片栗粉を用意しておく。

冷凍シーフードミックスを電子レンジ(弱)で解凍し、水を切っておく(解凍後は水分が出るので重量は約100gに減少)。

フライパンにオリーブ油を熱し、中火で玉ねぎと人参を2分炒める。

白菜を入れて1分炒め、ぶなしめじを入れてさらに1分炒める。

シーフードミックスを加えて2分炒める。

４の野菜投入から6分くらい経過したら、２で調整した■合わせ調味料を加え、1～2分煮る。

２で調整した■水溶き片栗粉をもう一度かき混ぜて加える。とろみが出たら、バジルをちぎって散らして火を止める。