![茄子と舞茸の揚げびたし[本みりん]-レシピのメイン写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/recipes/6972947/680x964cq90/%E8%8C%84%E5%AD%90%E3%81%A8%E8%88%9E%E8%8C%B8%E3%81%AE%E6%8F%9A%E3%81%92%E3%81%B3%E3%81%9F%E3%81%97%E6%9C%AC%E3%81%BF%E3%82%8A%E3%82%93-%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94-%E3%83%A1%E3%82%A4%E3%83%B3-%E5%86%99%E7%9C%9F.jpg)
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アプリでひらく作り方
- 1
茄子はヘタを取り輪切りにし、水にさらす。舞茸は小房に分ける。
-
- 2
鍋に調味料Aの材料を入れて火にかけ、沸騰したら弱火にして１分したら火を止める。
-
- 3
１の茄子をザルに上げ、キッチンペーパーで水気をしっかりとふき取る。
-
- 4
１７０℃の油で茄子と舞茸を揚げる。
-
- 5
２の鍋に加える。
※その日に食べる場合は３０分程置く。又は、ラップをして冷蔵庫で１晩置くと味がしみしみになります。 -
![茄子と舞茸の揚げびたし[本みりん]作り方1写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/steps/32961168/160x128cq90/%E8%8C%84%E5%AD%90%E3%81%A8%E8%88%9E%E8%8C%B8%E3%81%AE%E6%8F%9A%E3%81%92%E3%81%B3%E3%81%9F%E3%81%97%E6%9C%AC%E3%81%BF%E3%82%8A%E3%82%93-%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94-%E4%BD%9C%E3%82%8A%E6%96%B9-1-%E5%86%99%E7%9C%9F.jpg)
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![茄子と舞茸の揚げびたし[本みりん]作り方3写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/steps/32962043/160x128cq90/%E8%8C%84%E5%AD%90%E3%81%A8%E8%88%9E%E8%8C%B8%E3%81%AE%E6%8F%9A%E3%81%92%E3%81%B3%E3%81%9F%E3%81%97%E6%9C%AC%E3%81%BF%E3%82%8A%E3%82%93-%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94-%E4%BD%9C%E3%82%8A%E6%96%B9-3-%E5%86%99%E7%9C%9F.jpg)
![茄子と舞茸の揚げびたし[本みりん]作り方4写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/steps/32961170/160x128cq90/%E8%8C%84%E5%AD%90%E3%81%A8%E8%88%9E%E8%8C%B8%E3%81%AE%E6%8F%9A%E3%81%92%E3%81%B3%E3%81%9F%E3%81%97%E6%9C%AC%E3%81%BF%E3%82%8A%E3%82%93-%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94-%E4%BD%9C%E3%82%8A%E6%96%B9-4-%E5%86%99%E7%9C%9F.jpg)
![茄子と舞茸の揚げびたし[本みりん]作り方5写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/steps/32962050/160x128cq90/%E8%8C%84%E5%AD%90%E3%81%A8%E8%88%9E%E8%8C%B8%E3%81%AE%E6%8F%9A%E3%81%92%E3%81%B3%E3%81%9F%E3%81%97%E6%9C%AC%E3%81%BF%E3%82%8A%E3%82%93-%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94-%E4%BD%9C%E3%82%8A%E6%96%B9-5-%E5%86%99%E7%9C%9F.jpg)
コツ・ポイント
●茄子と舞茸はレシピでは油で揚げていますが、多めの(約大さじ４)揚げ焼きでもOK！ヘルシー＆廃油がなくて便利
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