ナスの揚げ浸し
S＆Kキッチン @cook_40115549
暑い日はこれに決まり。ナスの揚げびたし。冷たく冷やして召し上がれ！
このレシピの生い立ち
以前、職場の料理上手な先輩が教えてくれた料理の一つ。我が家の味にアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
・の材料を合わせて煮立たせる。
-
- 2
ナスを縦半分に切り、皮目に斜めに切り込みを入れる。長さを1/3にカットして水につけあく抜きをする。
-
- 3
ナスを水からだしキッチンペーパーでふきとり、180℃の高めの揚げ油でさっと素揚げする。
-
- 4
すぐに①に浸して冷やす。
冷蔵庫で冷たく冷やしたらできあがり -
コツ・ポイント
揚げてつけるだけ。ナスは高温であげると余分に油を吸わないので試してみてください。
似たレシピ
茄子の揚げ浸し☆
暑い日は、冷やして♪召し上がれ〜☆☆☆
にゃーにゃママ 
なすの揚げ浸し
甘辛のだしがしみこんだ茄子はおいしい♪あつあつもいいけれど、暑い日が続くのでキンキンに冷やして召し上がれ！！
丸ごとなすの揚げびたし
丸ごと気長に揚げたなすと漬けだれの相性が良いです。 夏は冷たく冷やして大葉のトッピングでさらに食が進みます！
茄子の揚げ浸し
暑い日には冷やした旬の茄子で。
茄子の揚げ浸し
暑いときには冷たく冷やしてから食べると、食が進みます。
夏のご馳走☆茄子の揚げ浸し
冷たく冷やして、茄子からコクのある お出汁がジュワー(*^^*)♪夏のご馳走ですよね♪
茄子の揚げ浸し♪
ナスは揚げずに炒めます。お出汁が効いて夏に最高♪よ～く冷やしてね・・・♡
ひんやりなすの揚げ浸し
しっかりと味を染み込ませた茄子は格別です！冷やしてツルッと食べれる茄子はこの夏はまる一品です♡
簡単、茄子の揚げ浸し
トロリと揚げた茄子を冷たく冷やしていただきます
ごりっぱかあさん 
母の味！～なすの揚げ浸し～
茄子のおいしい時期になるとよく作る1品です。熱いまま食べてもおいし～冷たく冷やしてもまたおいしい1品です。
なすの揚げびたし
冷たくして食べるのがオススメの茄子料理です。揚げた茄子に出汁がよくしみて、茄子の美味しさがよくわかります。
S Minami 
おろし入りなすの揚げびたし
冬は温かく、夏は冷たくして、いつでも茄子が美味しくいただけます。大根おろしを添えて、さっぱりとどうぞ♪
なすの揚げ浸し
我が家の定番品。作り置きのつもりで作ってもその日に無くなる。夏は出汁をそうめんつゆで食べても☆
なすの揚げ浸し
とろける夏のご馳走、ジューシー茄子♪
なすの揚げ浸し
味が浸み込みやすいなすの一品。冷やしてもおいしく食べられます。～和食を食べよう～レシピ提案日産厚生会玉川病院
なすの揚げ浸し
揚げて浸すだけ！翌日もおいしい♪麺つゆを代用すればもっと簡単！！夏野菜がたっぷり♪よーく冷やして食べてください
なすの揚げびたし
夏になると食べたくなる味です。揚げたても美味しいですが、冷やして食べるのがおススメです。
パパッと♪薄切りなすの揚げびたし
なすを薄切りにしただけの時短メニュー♪暑い夏は冷たく冷やしてどうぞ
杏マミー 
簡単☆ナスの揚げ浸し
簡単茄子の揚げひたし
夏メニュー トロ～リなすの揚げ浸し
つやつやと色よく冷たく仕上げたトロトロのなすです。素麺とも相性抜群な夏の定番メニューです。
なすの揚げびたし
なすをそのまま揚げるだけ。
ナスの揚げ浸し甘め
自分の覚え書きとして。冷蔵保存3日程。あと一品にって時にはこれです(^^)
クック5N9G21☆ 
茄子の揚げ浸し
夏は冷やしてさっぱり♪冬は温かく食べられます。
簡単！なすの揚げ浸し！！
なすの揚げ浸しです。熱々でも、冷やしても美味しくいただけます！
なすの揚げびたし
なすと一緒に大根おろしも浸しています。冷やしてお召し上がりください♪
ナスの揚げ浸し
大好きな茄子を揚げてめん汁に浸し冷たくして美味しく頂きました。
なすの揚げ浸し
夏の定番♪お酒のあてに。
なすの揚げ浸し
アツアツでも冷蔵庫で冷やしても美味しい♪食欲のない暑い夏でも食がすすむ一品！
我が家のナスの揚げ浸し
冷たく冷やしても熱々でもどちらも美味しくいただけます。しかも・・簡単・・・。
めんつゆだけ☆簡単なすの揚げ浸し♪
なすとめんつゆだけで出来ます^^出来立てでも冷たく冷やしてもおいしいですよ☆
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18174938
