淡白だからしっかり味付♪具だくさん卯の花
こぼママみさ @cook_40299604
淡白なおからをしっかり味付に♪具だくさんでおかず感アップ♪冷凍にしてお弁当のおかずにも使えます。
このレシピの生い立ち
今回はちょっと具材が少なめですが、冷蔵庫の整理に使える一品です。
アプリでひらく作り方
- 1
人参は千切り、椎茸とさつま揚げは薄切り、ネギは小口切りにする。
-
- 2
鍋にサラダ油とゴマ油を入れて①で切った材料を炒める。
-
- 3
全体に油が馴染んだら、おからと水、◎を入れて中火で炒める。
- 4
沸騰してきたら中火〜弱火で水分を飛ばすように炒め、ある程度の水分がなくなったら完成です。
-
- 5
※今回購入したおからは一袋300g入の物だったので大量になってしまいました。
コツ・ポイント
ゴマ油で炒めることでコクもアップします。他にも油揚げやこんにゃくを入れても美味しいです。水分は飛ばしすぎるとパサパサになってしまいますので要注意。お弁当のおかずには水分を飛ばして冷凍したものを使用するのがオススメです。
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