我が家の♡きんぴらごぼう
mï♡go @cook_40239737
醤油の代わりにめんつゆを使ったきんぴらごぼうです♡
このレシピの生い立ち
母は昔からめんつゆを使って料理することが多く、それを自分なりに改良しました。
アプリでひらく作り方
- 1
ゴボウはささがき、もしくは千切りにして水にさらしておく。
- 2
人参、ごぼうも千切りする。
- 3
熱したフライパンにごま油、1と2を入れて強火で炒める。
- 4
全体がしんなりしてきたら弱火にし、調味料を全部入れる。
- 5
蓋をして弱めの中火で3分放置。
- 6
蓋を取って水分が飛ぶまで炒めます。ここでお好みでゴマを加えてもOK！
- 7
お皿に盛り付け、ゴマを振って完成。
コツ・ポイント
具材は同じ長さ、大きさに揃えると火のとおりがまばらになりません♡
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