ほっくほく 南瓜の煮物

すみま～る's cooksnap of when they made ほっくほく 南瓜の煮物.
はらぺこチッチ's cooksnap of when they made ほっくほく 南瓜の煮物.
クックY9NFCE☆
クックY9NFCE☆ @cook_40303804

ばあちゃんに教えてもらった、ほっくほくの南瓜の煮物の作り方。煮汁が残らないのでエコかも。
このレシピの生い立ち
ばあちゃんに教えてもらいました。

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材料

  1. 南瓜 1/4個(400g)
  2. 砂糖 大さじ1
  3. 塩 ひとつまみ
  4. 醤油 小さじ2
  5. 水 50cc

作り方

  1. 1

    南瓜は種を取り除き、適当な大きさに切って鍋に並べ、砂糖大さじ1、塩ひとつまみ、醤油小さじ2の順にまんべんなくふりかける。

  2. 2

    水50ccを加え、蓋をして火にかける。
    煮汁がふつふつとするくらいの火加減(弱めの中火)で蒸し煮にする。

  3. 3

    煮汁が少なくなり、南瓜に火が通るまで10分程煮たら完成。

コツ・ポイント

煮汁が少ないので、焦げないように注意して下さい。
調味料を南瓜に直接ふりかけることで、煮汁が少なくてもちゃんと味が入ります。

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レシピ作者

クックY9NFCE☆
クックY9NFCE☆ @cook_40303804
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富山県出身。趣味は沖縄旅行。なるべく誰かの真似ではなく、自分オリジナルやアレンジを加えたレシピを載せたいと思ってます。
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