ほっくほく♡ かぼちゃの煮物

〜ママ〜's cooksnap of when they made ほっくほく♡ かぼちゃの煮物.
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おかかーさん's cooksnap of when they made ほっくほく♡ かぼちゃの煮物.
マリオンダラーズ
マリオンダラーズ @cook_40086690

【2013年3月2日 話題のレシピ入り達成！★】ほっくほくでしっとりおいしいかぼちゃの煮物でーす(bﾟv`*)
このレシピの生い立ち
かぼちゃの煮物が大好きなので作りました。

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材料

４人分
  1. かぼちゃ 1/4個
  2. 水 かぼちゃがかぶるくらい
  3. だしの素 適量
  4. 砂糖 大2くらい
  5. 塩 小さじ半分
  6. しょうゆ 大１くらい
  7. みりん 大１くらい

作り方

  1. 1

    かぼちゃはわたと種を取り除き食べやすい大きさに切っておく。

  2. 2

    鍋に重ならないように並べてひたひたから少しかぶるくらいの水を入れて火にかける。

  3. 3

    だしの素適量とまず砂糖のみを入れて蓋をし、かぼちゃがやわらかくなるまで煮る。この時蓋は少しずらしておく。

  4. 4

    かぼちゃがやわらかくなったら塩、しょうゆを入れ、煮汁が半分くらいになるまで蓋をはずして強火で煮る。

  5. 5

    おろしぎわにみりんを足しててりを出し、一旦火を止めて味をふくませる。食べる直前に再び火をつけて煮含ませ出来上がり。

  6. 6

    § 2013年3月2日 つくれぽ10人達成！§
    本当に感激です！作って下さった皆様ありがとうございます。(｡-人-｡)

  7. 7

    § 2013年10月15日 作レポ100人達成！§
    皆様のおかげです*^^*
    ありがとうございます！

コツ・ポイント

一旦火を止めてしばらくおいておくと、その間に味がしっかりなじみます。煮る際はまず甘みをしっかり含ませてから塩気を入れないと、塩気も一緒に入れると甘みが入っていきません。( ^ω^ )

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マリオンダラーズ
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